Frigorífics Costa Brava es prepara per subministrar carn per exportar als EUA

Un escorxador de les comarques gironines, Frigorífics Costa Brava, serà amb tota probabilitat el primer de tot l'Estat espanyol que serà homologat per poder subministrar carn de porc exportable als Estat Units d'Amèrica, segons va informar ahir la Cadena SER citant fonts de la Federació Catalana d'Indústries de la Carn. Encara que falten noves inspeccions, no es descarta que aquest any pogués obtenir el vistiplau. La notícia es va fer públic l'endemà de que l'Estat espanyol autoritzés que un laboratori de Girona sigui el primer de Catalunya i el tercer de tot l'Estat autoritzat a fer els controls sanitaris a la carn que s'envia als EUA.

Josep Collado, secretari general de la Federació Catalana d'Indústries de la Carn va ressaltar la importància d'aquest fet perquè, tot i que els EUA són el segon productor de carn del món, darrere de la Xina, els embotits són gairebé desconeguts i, per tant, les empreses gironines del sector carni tenen una excel·lent oportunitat de mercat per exportar-hi si aconsegueixen l'homologació. De fet Pernils Llémena va obtenir el mes de maig passat aquesta autorització i va ser la primera empresa catalana en exportar-hi. Un altre producte per exportar als EUA són les costelles de les barbacoes americanes, un producte del que el mercat americà és deficitari.

La importància que un escorxador gironí sigui homologat per subministrar carn de porc complint els requisits sanitaris americans és que evitarà als fabricants autoritzats a exportar als EUA haver de comprar la carn a escorxadors de fora de l'Estat, preferentment de països nòrdics. Segons la federació, tres empreses gironines més ja han demanat l'autorització per vendre als EUA.