Bodegons digitals

És la fotografia que passa més desapercebuda des de la perspectiva artística, però amb la que més convivim dia a dia: en llibres de cuina, en publicitat i en la majoria de revistes que fullegem. “Si fa uns segles els bodegons eren un dels gèneres de pintura més demandats com a símbol de prestigi, ara la fotografia gastronòmica ocupa aquest lloc”, destaca Günter Beer, director del segon Foodphoto Festival, l'exposició que aplega aquest cap de setmana a Tarragona els principals professionals del sector.

Tornar a percebre la vessant artística d'aquestes imatges és un dels objectius principals del festival, que des de dijous manté obertes dinou exposicions individuals amb diverses perspectives a l'hora d'entendre la fotografia del menjar i de tot el que envolta el món de la cuina. Les mostres han obert coincidint amb els quatre dies de festival professional, que estan aplegant a la ciutat uns 400 professionals de tot el món, que comparteixen experiències i tècniques als tallers i conferències inclosos en el programa. “És un treball d'equip i en relació amb el xef”, detallava Pep Escoda, un dels fotògrafs que hi participen.

A les mostres, que seran obertes al públic en general fins al 16 d'octubre, es poden emprendre viatges molt diferents pel món de la gastronomia. Propostes com ara la de la nord-americana Caren Alpert, que barreja ciència i fotografia amb imatges microscòpiques dels aliments, i la del francès Philippe Vaurès, que juga a enganyar l'ull de l'espectador amb fotografies de gran format que pretenen, precisament, amagar-se sota la forma d'un bodegó.